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Se presentó en Exponieve 2008 la quinta edición del “Encuentro Chef en Altura”, la propuesta gastronómica que se desarrollará en restaurantes de Villa La Angostura, y en el Cerro Bayo, del 13 al 16 de agosto.

LANZAMIENTO. Leo Morsella, Iñaki Goldín, Paula Méndez Carreras, Peter Hyland y Damián Lopo, en la presentación de “Chef en Altura”. Fue el martes 27 en Exponieve.

Peter Hyland, organizador del encuentro, fue el encargado de presentar esta movida gastronómica junto a los Chef Paula Méndez Carreras (cocinera del canal El Gourmet), Iñaki Goldin, Chef del restaurante Le Mistral del Hotel Four Seasons de Buenos Aires, el Chef Leo Morsella y Damián Lopo, representante de Cerro Bayo.

Paula Méndez Carreras e Iñaki Goldín participarán por primera vez como invitados del “Encuentro de Chef en Altura”, que cuenta con el auspicio de Bodega del Fin del Mundo, que luego del lanzamiento ofreció  la degustación de sus vinos, oriundos del Neuquén.

Fue Paula precisamente quien destacó “el placer de poder participar y de utilizar los productos frescos de la Patagonia” para la elaboración de los platos. Ella estará en una de las noches cocinando junto a Natalia Mutchinik, Chef y propietaria de “Delfina” (restaurante en la hostería La Escondida, Villa La Angostura), de quien señaló que “tiene una gastronomía muy interesante”.

Iñaki participará del encuentro cocinando junto a Leo Morsella (Chef de Waldhaus, La Macarena y ACA al Sur, todos de La Angostura), con quien ya ha compartido otros eventos en la Patagonia y en otras regiones de la Argentina.

El evento gastronómico ya cumple cinco inviernos promocionando la cocina del norte de la Patagonia, y de los mejores restaurantes de Villa La Angostura. Como todos los años, se ofrecerán cuatro noches consecutivas donde cocinará un Chef invitado junto a un Chef residente, ofreciendo a los turistas la posibilidad de disfrutar de un menú o propuesta de cinco pasos, producto de la fusión de dos cocineros.

Para que le experiencia gastronómica sea completa, en los mediodías del jueves 14 y el viernes 15 de agosto, quienes se encuentren esquiando en el centro de esquí Cerro Bayo, podrán disfrutar de un menú de tres pasos que se ofrecerá en dos refugios gastronómicos de montaña, creaciones de los Chef invitados al evento.

Para esta edición habrá una novedad: el lunes 11 y el martes 12, en el centro de congresos y convenciones Arrayanes, de Villa La Angostura, se brindarán degustaciones y clases de cata dictadas por la Bodega Del Fin del Mundo, cuyos vinos se servirán a lo largo del encuentro.

Además, habrá una clase magistral de cocina, abierta al público, dictada por un chef reconocido de Buenos Aires.