Programa del “5° Encuentro de Chef en Altura” en La Angostura
Del 11 al 16 de agosto, la Bodega del Fin Del Mundo presenta el “5º Encuentro de Chef en Altura”, que tendrá lugar en Villa La Angostura y en el centro de esquí Cerro Bayo, con la participación de chefs locales e invitados.
COCINEROS EN LA NIEVE. Esta imagen (del año pasado) se repetirá, seguramente con éxito, en este quinto encuentro gastronómico en La Angostura y Cerro Bayo.
En este invierno 2008 el evento traerá varias novedades. Una de ellas es que la Bodega Del Fin del Mundo tendrá un espacio en el centro de congresos y convenciones Arrayanes, de Villa La Angostura, el lunes 11 y martes 12 de Agosto, como previa del encuentro propiamente dicho.
Les contamos otros datos, y el programa completo del evento.
Quienes se lleguen hasta allí podrán degustar vinos, aprender sobre los viñedos de Neuquén y empezar a disfrutar de una semana de gastronomía y buen vivir. Completando ese panorama, habrá charlas dictadas por Federico Fernández, sommelier de la bodega, y una clase magistral de cocina presentada por BGH Quick Chef, con productos orgánicos de la Patagonia.
Como todos los años, se ofrecerán cuatro noches consecutivas -desde el 13 al 16 de agosto-, en las que cocinará un chef invitado junto a un colega residente de Villa La Angostura, ofreciendo a los turistas la posibilidad de disfrutar de un menú o propuesta de cinco pasos, surgido de la fusión de dos cocineros.
Además, quienes se encuentren esquiando en el centro de esquí Cerro Bayo podrán disfrutar de un menú de tres pasos en dos refugios gastronómicos, los mediodías del jueves 14 y viernes 15, creaciones de los Chef invitados al evento.
El programa del Encuentro de Chef en Altura es el siguiente:
Lunes 11 y martes 12 de agosto.
• Degustación de vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo (Neuquén), abierta al público.
• Charla a cargo del Sommelier Federico Fernández.
• Lugar: Centro de Congresos y Convenciones Arrayanes de Villa La Angostura.
• Horario: de 18 a 21.
Miércoles 13 de agosto. Restaurante Waldhaus.
• Cocinan Guido Tassi (Chef del restaurante Restó, de la Ciudad de Buenos Aires), con Leo Morsella (Chef y propietario del restaurante Waldhaus, en Villa La Angostura).
• Menú de cinco pasos con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Horario: desde las 21. Hacer reservas.
Jueves 14 de Agosto. Refugio Club 180, en Cerro Bayo.
• Cocinan Paula Méndez Carreras (Chef de Cocina Pura) con Leandro Egozcué (Chef del restaurante Burzako, de la Ciudad de Buenos Aires). Asisten en la cocina, Natalia Mutchinick (Chef y propietaria de Delfina), y Leo Andrés (Chef y propietario de Tinto Bistró).
• Menú de tres pasos con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Horario: desde las 13. Hacer reservas.
Jueves 14 de Agosto. Restaurante Tinto Bistró.
• Cocinan Leandro Egozcué (Chef del restaurante Burzako de la Ciudad de Buenos Aires) con Leo Andrés (Chef y propietario de Tinto Bistró).
• Menú de cinco pasos, con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Horario: desde las 21. Hacer reservas.
Viernes 15 de Agosto. Refugio Tolomeo, en Cerro Bayo.
• Cocinan Martín Erkekdjian (Chef de El Casco Art Hotel, de Bariloche) con Guido Tassi (Chef del restaurante Restó, de la Ciudad de Buenos Aires). Asisten en la cocina Pablo Campoy (Chef ejecutivo de Las Balsas Relais & Chateaux) y Leo Morsella (Chef y propietario del restaurante Waldhaus, en Villa La Angostura).
• Menú de tres pasos con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Horario: desde las 13. Hacer reservas.
Viernes 15 de Agosto. Restaurante Delfina (en la Hostería La Escondida).
• Cocina Paula Méndez Carreras, (Chef de Cocina Pura) con Natalia Mutchinick (Chef y propietaria de Delfina).
• Menú de cinco pasos con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Horario: desde las 21. Hacer reservas.
Sábado 16 de Agosto. Restaurante Las Balsas.
• Cocina Martín Erkekdjian, (Chef de El Casco Art Hotel, de Bariloche) con Pablo Campoy (Chef ejecutivo de Las Balsas Relais & Chateaux).
• Menú de cinco pasos con vinos de la Bodega Del Fin Del Mundo.
• Desde las 21. Hacer reservas.
El evento es organizado por Silvina Bartoli y Peter Hyland, de ANTU Marketing junto a los Chef locales o residentes de Villa La Angostura.
Escrito por Hugo Bonigo, el 13/07/08 | Enviar a un amigo | Permalink
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