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En la ciudad de Esquel se realizará el segundo encuentro del “Ciclo de Sabores”, del 16 al 18 de agosto, con la presencia de Osvaldo Gross como chef invitado. Las actividades se desarrollarán de 16 a 20, en el  Centro Cultural Melipal.

SABORES DE ESQUEL. La ciudad ofrecerá un circuito gourmet en el próximo fin de semana largo, con degustaciones y cata de vinos. 

Entre copas y degustaciones, los asistentes podrán experimentar un fin de semana largo con propuestas gastronómicas renovadas, entretenimientos y paseos en contacto con las raíces de la identidad patagónica.

En el Salón Boutique habrá exposición y venta de productos y servicios vinculados a la gastronomía, mientras que en el Salón Gourmet se llevarán a cabo las Clases Magistrales que dictarán chefs regionales y el chef invitado, Osvaldo Gross (foto). También habrá disertaciones sobre marketing, accesorios, casos exitosos, cata de vinos, innovación en productos, entre otros temas, y diferentes degustaciones.

Durante ese fin de semana, la denominada “Ruta Gourmet” propone estaciones en restaurantes y atractivos turísticos de Esquel y zonas aledañas, condimentadas por eventos culturales, deportivos y educativos. Por su parte, el “Espacio de los Sentidos” invita a cada participante a disfrutar de una experiencia gourmet íntima con un Chef: juntos deberán elaborar y compartir el menú.

Para participar no hace falta tener conocimientos previos en gastronomía: pueden sumarse mujeres y hombres de todas las edades residentes en Esquel y zonas aledañas, turistas, profesionales del sector turístico e instituciones y empresas que quieran tomar contacto con una temática que está en auge por su vinculación con los servicios premium.

Como dicen los organizadores, “la gastronomía es una metáfora de la cultura y juega un rol fundamental en la conservación de la identidad de los pueblos”, por eso, “conocer y conservar las recetas ancestrales estrecha los vínculos entre las generaciones, sin renunciar a la fusión con nuevos sabores de otras latitudes”.

Consultas y venta de entradas: Estación Artesanías, en 9 de Julio y Sarmiento, Esquel, y a través del correo electrónico livingsuresquel@hotmail.com.