Vale Chumbar
Lionel Messi
MuyBoca
MuyRiver
MuyDiablo
MuyRacing
MuyVelez
MuyMerengue
MuyTenis
MuyPatagonia
Noches gourmet de El Casco Art Hotel, en Bariloche
Para los que desean vivir una velada gourmet en Bariloche, en un ambiente de gran nivel, una de las opciones principales es El Casco Art Hotel. Entre el miércoles 27 y el viernes 29 estarán ofreciendo tres noches con menús especiales.
RINCONES DE ARTE. Uno de los tantos ambientes agradables del hotel, ideal para disfrutar una copa de vino y los menús especiales desde el miércoles 27.
El miércoles 27 brindarán un menú de tres pasos en una “Noche de Música y Barón B”, propuesta que tuviera mucho éxito el año pasado. El jueves 28 y viernes 29, ofrecerán un menú realizado por Gonzalo Sacot y Pamela Villar (Chef y Chef Patisier, respectivamente, de SUCRE Restaurant), con los vinos Afincado de Terrazas de los Andes.
Les contamos los menús, y los precios…
En la noche del miércoles 27, el menú incluye una Entrada denominada “Mar y Montaña”, que consiste en Mollejas de Ternera sobre Faina Crocante, Langostinos y Vinagreta de Quinotos, y Polvo de Mejillones con Aceite de Carbón, acompañado con Barón B. Extra Brut.
El Plato Principal: Ravioles de Tomate y Quinotos, Crema de Azafrán y Aceite de Vainilla, con Barón B. Brut Rosé. Para el momento del Postre: Tibia Tatin de Membrillos, Helado de Queso Camembert, Cannoli de Queso de Cabra y Aire de Yerba Mate, maridado con Barón B.Brut Rosé.
Este menú costará 120 pesos por persona, alrededor de 40 dólares (IVA Incluido), e incluye bebidas sin alcohol, 1 copa de vino para cada plato, café ó té y petit four.
El jueves 28 y viernes 29 de agosto, Gonzalo Sacot y Pamela Villar, Chef y Pastry Chef de Sucre Restaurant de la Ciudad de Buenos Aires, respectivamente, cocinarán en El Casco.
El primer paso del menú consistirá en una Recepción con Rollito de Papel de Arroz y Patas de Centolla, acompañado por Baron B. Extra Brut. Luego, una Entrada de Huevo de Campo a Baja Temperatura con Aceite de Trufas, Crema ligera de Cebollas y Ajos rostizados, y Croutons de Hongos de Pino, maridado con Afincado Cabernet Sauvignon 2004.
El Primer plato principal será Risotto con Morillas y Trucha Salmonada a 60°C, Naranja, Salsa de Berro y Brotes de Rúcula, acompañado con un Afincado Cabernet Sauvignon 2004. El Segundo Principal: Cordero Patagónico, braseado con Menta y Romero en una cocción 6 ½ horas, con Cazuela de Porotos y Chorizo Colorado, en este caso con un Afincado Malbec 2005.
Para el postre: Sopa fría de Chocolate y Naranja; Brioche Cítrico, Curd de Maracuya y Crema aireada de Banana, maridado con Afincado Petit Manseng 2004.
En este caso, el costo por persona es de 170 pesos, unos 55 dólares (IVA Incluido), en un menú que incluye bebidas sin alcohol, 1 copa de vino para cada plato, café ó té y petit four.
Escrito por Hugo Bonigo, el 25/08/08 | Enviar a un amigo | Permalink
Ver más artículos sobre: Bariloche, Cultura, Eventos, Gastronomía
